Aloo Ki Sabji: सिंपल आलू की सब्जी में यू लगाएं तड़का, बदल जाएगा जायका

Aloo Ki Sabji: आलू की सब्जी तो हर किसी को पसंद होती है किसी भी भंडारे में आपने देखा होगा कि आलू की सब्जी बनाई जाती है जो काफी स्वादिष्ट भी लगती है। आज हम आपको आलू की सब्जी स्वादिष्ट तरीके से किस तरह से बनाया जाता है इसके बारे में बताएंगे। आलू किसी भी सब्जी के साथ बन जाता है बहुत सारे लोग आलू का पराठा भी खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप आलू की सब्जी Aloo Ki Sabji का नया स्वाद चकना चाहते हैं तो आसान रेसिपी से तड़का लगाएं। अगर आप आलू की सब्जी का कुछ नया स्वाद मेहमानों को चढ़ाना चाहती हैं तो इसके लिए इस आर्टिकल में आपको आलू की सब्जी बनाने की स्पेशल रेसिपी के बारे में बताया गया है जो बेहद ही स्वादिष्ट है आप भी अपने घर पर जरूर ट्राई करें।

घर पर आसान विधि से बनाए आलू की सब्जी

सामग्री

विधि

• आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर छील लीजिये. फिर इसे अच्छे से धो लें और कांटे की मदद से इसमें छेद कर दें। साबुत आलू को कांटे से छेद कर लीजिये. फिर इन्हें नमक वाले पानी में डुबाकर रख दें. ताकि नमक इन आलुओं के अंदर समा जाए. इन आलूओं को इस नमक वाले पानी में कम से कम बीस मिनट तक भिगोना है.
• एक पैन में तेल गर्म करें। – जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालें. जीरा तड़कते ही हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डाल दीजिये. सभी चीजों को अच्छे से चलाते रहें ताकि मसाले जलें नहीं. अगर तेल कम है और मसाला जलने वाला है तो थोड़ा सा पानी मिला लें.
• जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसे नमक वाले पानी से निकाल लें और आलू डाल दें. इन आलुओं को एक पैन में मसाले के साथ अच्छे से भून लें. जब आलू भुन जाएं तो इसमें स्वादानुसार नमक और पानी डालें. फिर ढककर आलू को अच्छी तरह पकने दें. जब आलू पक जाएं तो गैस की आंच बंद कर दें. ध्यान रखें कि सब्जी की ग्रेवी को आप अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा या पतला रख सकते हैं. बस इस आलू की सब्जी को हरे धनिये से सजाइये और रोटी या पराठे के साथ परोसिये.