Kabab Recipe: खाने पीने का शौक तो है किसी को होता है। लेकिन कन्फ्यूजन तब होती है जब हमें घर आए मेहमानों को कुछ स्पेशल बनाकर खिलाना होता है। महिलाओं के लिए यह सबसे बड़ी समस्या होती है जब वह घर में होने वाली पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाने के लिए नहीं सोच पाती है। आज इस आर्टिकल में हम एक ऐसी खास रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आज रमजान में आने वाले मेहमानों Kabab Recipe के लिए कबाब और रुमाली रोटी की रेसिपी बना सकते हैं। यह एक ऐसी रेसिपी है जो बनाने में तो आसान है ही साथ ही मेहमानों के लिए भी खास डिश रहेगी जो सभी को बेहद पसंद आएगी। तो चलिए जानते हैं कबाब और रुमाली रोटी बनाने की सबसे आसान रेसिपी।
कबाब और रुमाली रोटी
सामग्री
- भीगे हुए काबुली चने- 1 कप
- उबला आलू
- प्याज – 1
- धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
- गरम मसाला पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
विधि
अगर आप अपने घर आए मेहमानों के लिए वेज कबाब बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए चने डालें और उन्हें मैश कर लें. इसके बाद उबले हुए आलू को मैश करके उसी बाउल में डाल दीजिए.
जब दोनों चीजें अच्छे से मैश हो जाएं तो इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इन सबको मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. अब इनसे कबाब तैयार कर लीजिए. जब यह तैयार हो जाए तो एक पैन में तेल डालकर इसे भून लें.
रूमाली रोटी बनाने की विधि
सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप मैदा
- नमक
- तेल
- गूंथने के लिए आधा कप पानी
- थोड़ा-सा सूखा आटा
विधि
- रुमाली रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा, मैदा, नमक और एक चम्मच तेल डालकर मिला लें. – अब इसका आटा गूंथ लें और 20 मिनट के लिए रख दें. कुछ देर बाद इसका आटा तैयार कर लें और इसकी पतली रोटी बना लें.
- अब गैस पर एक तवे को उल्टा करके रखें और उस पर तेल की कुछ बूंदें डालें और अब अपनी पतली रोटी को तवे पर रखें और उसे सेंक लें. जब यह पक जाए तो इसे कबाब, प्याज और हरी चटनी के साथ परोसें।