Paneer Tikki Recipe: नार्थ इंडियन North Indian में फास्ट फूड Fast Food और स्नैक्स की बात बिना टिक्की के अधूरी है। टिक्की Tikki एक ऐसा चटपटा स्नैक्स है जो हर भारतीय को खाना पसंद होता है। शादी हो या और अन्य फंक्शन हर कोई अपने प्लेट में टिक्की को खाना पसंद करता है। सामान्य तौर पर अपने आलू की टिक्की, साबुत दाने की टिक्की खाई होगी। लेकिन आज आपको इस आर्टिकल के माध्यम से पनीर की स्पेशल टिक्की Paneer Tikki Recipe बनाने की रेसिपी बताई जाएगी।
पनीर को शरीर के लिए काफी पौष्टिक आहार माना जाता है। यह प्रोटीन का एक स्त्रोत माना जाता है। इस बार आप अपने घर पर ट्राई करें हेल्दी पनीर टिक्की Paneer Tikki। तो बिना किसी रुकावट के चलिए जानें क्या है इसकी रेसिपी
पनीर टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामान
- पनीर -1/2 किलो
- बेसन -3 चम्मच
- नमक -1चम्मच
- लाल मिर्च -1चम्मच
- धनिया पाउडर-1 चम्मच
- चाट मसाला -1/2 आधा चम्मच
- बारीक कटा प्याज- 1 कटोरी
- बारीक कटी हरी मिर्च – आधा कटोरी
- ब्रेड क्रम्बस -1 प्लेट
बनाने का आसान तरीका Recipe
आप सबसे पहले पनीर को साफ पानी से धो कर अच्छे से मैश करें।
मैश करने के बाद एक बाउल लें, उसमें पनीर और सभी मसालों को अपने स्वादानुसार डालें।
बाद में इसमें थोड़ा बेसन, कटा हुआ प्याज, मिर्च मिक्स करें।
अच्छा सा बेटर रेडी करने के बाद आप अपने हाथ में थोड़ा सा ऑयल लें और थोड़ा बेटर लेकर उसे टिक्की की शेप दें।
ऐसा बाकी के बेटर के साथ भी करें।
बाद में इन सभी टिक्की की चारों तरफ ब्रेड क्रम्बस की कोटिंग करें।
अब एक कड़ाही में तेल डालें और उसे अच्छे से गर्म होने दें।
फिर एक-एक करके सभी टिक्की को उसमें फ्राई करें।
लेकिन फ्राई करते समय गैस लो फ्लेम में होनी चाहिए। इसे टिक्की के जलती नहीं है।
लास्ट में फ्राई करने के बाद इसे प्लेट में निकालें। और हरी चटनी या चाय के साथ इस टिक्की का स्वाद लें।
Tips: आप इस पनीर टिक्की को और हेल्दी बनाने के लिए इसमें ओट्स और सब्जियां भी मिक्स कर सकते हैं।
पूछे गए कुछ सवाल
1.) क्या हम पनीर की टिक्की बनाने के लिए स्टफिंग को पहले थोड़ा फ्राई कर सकते हैं?
अगर आप टिक्की को थोड़ा क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं।
2.) क्या इसके लिए ठंड़ा पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं?
नहीं अगर आपका पनीर अधिक ठंड़ा हैं, तो उसे पहले थोड़ा नार्मल रुम तापमान में रखें।