Tiranga Pulav Recipe: खाने पीने के मामले में कुछ लोग बहुत शौकीन होते हैं वही इस साल हमारे भारत देश में 75 वा गणतंत्र दिवस मनाया जा रहा है अगर आप चाहे तो इस खास मौके पर तिरंगा पुलाव बनाकर मेहमानों को भी खिला सकते हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको तिरंगा पुलाव बनाने की खास रेसिपी के बारे में बताएंगे जो काफी स्वादिष्ट लगेगा। गणतंत्र दिवस के दिन पूरे देश में Tiranga Pulav Recipe देशभक्ति की भावना होती है लोग इसे अपने-अपने तरीके से खास बनाते हैं अगर आप भी कुछ स्पेशल प्लान कर रही हैं तो आपको तिरंगा पुलाव बनाकर पूरे परिवार को खिलाना चाहिए। इतना ही नहीं यह एक ऐसी रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आएगी इसका टेस्ट काफी लाजवाब होता है एक बार खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं तिरंगा पुलाव रेसिपी।
घर पर इस विधि से बनाए तिरंगा पुलाव
सामग्री
- 3 कप बासमती चावल
- 5-6 लौंग
- 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 3-4 छोटी इलायची
- 1 बड़ी इलायची
- 1 कप घी
- 3 हरी मिर्च
- 2-3 लहसुन
- अदरक का छोटा टुकड़ा
- 1/2 कप हरी मटर
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा सा नारंगी रंग
- 1 गाजर
- जीरा आधा टीस्पून
- 1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 50 ग्राम हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
विधि
तिरंगा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले सादे सफेद चावल पकाएं. इसके लिए सबसे पहले चावल को भिगो दें. इसके बाद एक कटोरी चावल को सामान्य तरीके से पकाएं. इसे पकाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालें, उसमें जीरा डालें और फिर चावल डालकर पकाएं. जब चावल पक जाएं तो इसे एक तरफ रख दें.
इसके बाद आपको संतरे का पुलाव बनाना है. संतरा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर भून लें. इसके बाद घी में कद्दूकस की हुई गाजर डालकर पकाएं. जब यह पक जाए तो इसमें चावल डालकर भूनें। इसके बाद इसमें 1 कप पानी, नमक और 5-6 बूंदें ऑरेंज कलर की डालकर पकाएं. जब पुलाव पक जाए तो इसे उतारकर अलग रख लें.
हरा पुलाव बनाना थोड़ा मुश्किल है. इसके लिए सबसे पहले आपको हरा धनिया, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बनाना होगा. अब एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा और तैयार पेस्ट डालकर भून लें. इसमें पिसी हुई हरी मटर और चावल डालकर पकाएं. पकने के बाद इसे उतारकर अलग रख लें.
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में घी लगाएं. इसके बाद सबसे नीचे संतरे के चावल रखें और अच्छे से दबा दें. इसके बाद इसके बीच में एक सफेद कैसरोल रखें और इसे दबा दें. इसके बाद सबसे आखिर में आपको इस बर्तन में हरे रंग का पुलाव रखना है. इसके बाद इस बर्तन को एक प्लेट में धीरे से पलट दें. पलटने के बाद नारंगी चावल सबसे ऊपर होंगे. अब आपका तिरंगा पुलाव तैयार है.