Spicy Ginger Chicken Recipe: आजतक आपने कड़ाही चिकन, तंदूरी चिकन और लेमन चिकन आदि तरह के चिकन को खाया होगा। लेकिन आज आपको यहां एक अलग तरह की चिकन रेसिपी Chicken recipe के बारे में बताया जाएगा। जो भारत के मशहूर शेफ रनवीर बरार Chef Ranveer Barar के द्वारा बताया गया है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको अदरक की जरुरत पड़ेगी। अदरक एक ऐसी चीज हैं जो आपकी चाय और खाने के स्वाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना देती है। तो बिना देरी करे जानें स्पाइसी अदरक चिकन की सरल रेसिपी Spicy Ginger Chicken recipe, जिसे आपके घर वाले खाते ही बोले वाह! क्या है स्वाद।
Spicy Ginger Chicken बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स
- बोनलेस चिकन -1/2 किलो
- बारीक कटा प्याज -1 कटोरी
- अदरक
- लंबे कटे – 1/2 कटोरी
- छोटे टुकड़े -1/2 कटोरी
- बारीक कटा हुआ अदरक – 2 चम्मच
- हरी मिर्च लंबी कटी – 7-8
- दही -1 कटोरी
- तेल – 4 बड़े चम्मच
- घी – 2 चम्मच
- नींबू – 1
- इलायची -2 बड़ी
- शहद -1/2 चम्मच
- हरा धनिया – 50 ग्राम
- नमक – 2 चम्मच
- हल्दी -2 चम्मच
- लाल मिर्च -2 चम्मच
- धनिया पाउडर -4 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट -2 चम्मच
- पुदीना-10 पत्ते
स्पाइसी अदरक चिकन बनाने की विधि
- सबसे पहले आप अपने चिकन को अच्छे से वॉश करें। उसके बाद एक बाउल लें और उसमें चिकन , लंबे कटे अदरक, हरी मिर्च , 1 चम्मच नमक , नींबू का रस और तेल । इन सबको अच्छे से मिक्स करके चिकन को कुछ समय के लिए मेरिनेट करने को छोड़ दें।
- अब एक कड़ाही लें , उसमें दो चम्मच घी और थोड़ा सा तेल डालें। अब इसमें आप दो इलायची डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और अदरक डालें।
- जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें आप सभी मसाले जैसे नमक, लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालें। थोड़ा मसाला फ्राई होने के बाद आप इसमें दही डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- ऐसा करते समय इस कड़ाही को चलाते रहे अन्यथा यह फट भी सकता है। इसके बाद आप इसे10 मिनट अच्छे से पकने दें।
- इसके बाद आप इसमें मेरिनेट चिकन को मिक्स करें।
- 10 मिनट फ्लो फ्लेम पर चिकन को अच्छे से पकने दें। इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा शहद भी डाल सकते हैं।
- इसे अदरक का स्वाद बैलेंस हो जाता है। इसके बाद लास्ट में आप इसमें पुदीना और हरा धनिया डालें।
- अब आपका स्पाइसी अदरक चिकन बनकर रेडी हो चुका है। इसे आप रोटी या चावल के साथ का सकते हैं।
- Tips: यदि आपको शहद पसंद नहीं है, तो आप इसकी जगह चीनी या गुड का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।