Coffee: कई लोगों को सुबह उठकर कॉफी पीने की आदत होती है। देखा जाए तो कॉफी के शौकीनों की कोई कमी नहीं है। कॉफी पीने वाले स्वाद बढ़ाने के लिए कीमती कॉफी बीन्स का भी इस्तेमाल करते हैं। ये लोग कॉफ़ी के इतने आदी होते हैं कि इनके दिन की शुरुआत ही कॉफ़ी के बिना नहीं होती. लोगों के मन में ये सवाल भी आता होगा कि क्या बाकी चीजों की तरह कॉफी भी एक्सपायर हो जाती है?
कॉफी को ऐसे करें स्टोर, कभी नहीं होगी खराब
अगर कॉफी को ठीक से स्टोर न किया जाए तो कुछ ही दिनों में इसकी सुगंध खत्म हो जाती है और स्वाद भी कड़वा हो जाता है। इतना ही नहीं बल्कि इसका टेक्सचर भी खराब हो जाता है. लेकिन आपको बता दें कि अन्य खाद्य पदार्थों की तरह इसकी एक्सपायरी का कोई जिक्र नहीं था. अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर करके रखें तो यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है। आइए जानते हैं कि कॉफी को कैसे स्टोर किया जाए ताकि इसका स्वाद और सुगंध लंबे समय तक बरकरार रहे।
कॉफ़ी को एयर टाइट कंटेनर में रखें
अगर हम किसी भी खाने योग्य वस्तु को एयर टाइट कंटेनर में रखते हैं तो वह लंबे समय तक खराब नहीं होती है। इसलिए कॉफी को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में रखें। किसी भी कंटेनर में कॉफी स्टोर करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि कंटेनर साफ हो और उसमें किसी भी तरह की गंध न हो। अपने कॉफी कैन को स्टोव के पास न रखें, अत्यधिक गर्मी से कॉफी खराब हो सकती है।
ठंडी जगह पर रखें
आपको कॉफी बॉक्स या उसके पाउच को ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहां धूप और रोशनी कम से कम हो। इसे ठंडी जगह पर रखने से इसका स्वाद और सुगंध बरकरार रहेगी। दो प्रकार की कॉफी को एक साथ स्टोर न करें। कई बार लोग भुनी हुई कॉफी और कॉफी पाउडर को एक साथ स्टोर करके रख लेते हैं। इससे दोनों बर्बाद हो जायेंगे.
मसालों से दूर रखें
कॉफी को रसोई में या उसके आस-पास न रखें जहां आप मसाले का डिब्बा रखते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि कॉफी अपने आस-पास की खुशबू को बहुत जल्दी सोख लेती है, जिससे कॉफी का स्वाद फीका पड़ जाता है।
कॉफ़ी बीन्स अधिक स्वादिष्ट होती हैं
कॉफ़ी पाउडर खरीदने के बजाय, आप कॉफ़ी बीन्स खरीद सकते हैं। इसके लिए आपको कॉफी मशीन लगाने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. जब आपको कॉफी पीने का मन हो तो कॉफी बीन्स को भून लें, पाउडर बना लें और सीधे इसका इस्तेमाल करें।