Health Tips: भीगे बादाम में ताकत का भंडार छिपा होता है। लेकिन महंगा होने के कारण हर कोई इसे नहीं खा पाता है। लेकिन इसकी जगह कुछ और खाकर आप ताकतवर बन सकते हैं। आयुर्वेद में भी इसे स्वस्थ रहने का सस्ता और घरेलू उपाय बताया गया है। हम बात कर रहे हैं भीगी हुई मूंगफली खाने की, इससे कई फायदे मिलते हैं।
भीगी हुई मूंगफली खाने से प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा फैटी एसिड आसानी से मिलता है। पानी में भिगोने से फाइटिक एसिड निकल जाता है जो पोषण को अवशोषित होने से रोकता है। इसके अतिरिक्त, नट्स से टैनिन निकलता है, जो उनके स्वाद और टेक्सचर में सुधार करता है।
प्रोटीन का बाप है मूंगफली
मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि मूंगफली से 22 से 30 प्रतिशत कैलोरी प्रोटीन से आती है। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित स्रोत है।
फैट्स होते हुए भी हेल्दी
इनमें वसा बहुत अधिक होती है। लेकिन आपको घबराने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसमें मौजूद ज्यादातर फैट हेल्दी होता है। मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा आपके हृदय और मस्तिष्क को स्वस्थ रखने और अच्छे कोशिका विकास को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
मूंगफली के नुकसानों पर भी ध्यान दीजिए
प्रेगनेंसी में कारगर
गर्भवती महिलाओं को मूंगफली का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इनमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो महिला और भ्रूण दोनों की मदद करते हैं। इसका विटामिन बी9 भ्रूण के विकास के लिए बहुत जरूरी है। यह फोलेट की कमी के लक्षणों को भी कम करता है।
मूंगफली से मिलने वाली चीजें
मैगनीशियम
फास्फोरस
ताँबा
मैंगनीज
फाइबर
thiamine
नियासिन
विटामिन ई
बायोटिन, आदि।