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Published Date: 7/2/2024 Author: Justnaari Desk
हरी मटर छोटी हैं, फिर भी बहुत स्वादिष्ट और व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं! हरी मटर, जिसे मटर के नाम से भी जाना जाता है, फलियां परिवार का एक हिस्सा है।
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मटर में मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम हृदय के लिए स्वस्थ खनिज पाए जाते हैं। मटर उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।
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रेशेदार हरी मटर पाचन के लिए बेहतरीन होती है। वे आंतों को अच्छे बैक्टीरिया प्रदान करते हैं, जो उन्हें स्वस्थ रखते हैं और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
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हरी मटर आपकी भूख को कम कर सकती है, क्योंकि ये प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होती हैं। मटर में कैलोरी भी कम होती है.
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लगभग आधा कप मटर में 4 ग्राम प्रोटीन होता है। सिर्फ प्रोटीन ही नहीं, मटर में आयरन, फॉस्फोरस, फोलेट और विटामिन ए, के और सी भी होते हैं।
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मटर में कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं। ये पोषक तत्व आपकी आंखों को पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
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मधुमेह से पीड़ित लोग मटर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं क्योंकि उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है।
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हरी मटर आयरन का एक समृद्ध स्रोत है और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बेहद मददगार हो सकती है।
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