Holi Special Recipe: होली खुशियों का त्यौहार है इसमें सभी घरों में पकवान बनाया जाता है इस दिन खासकर गुजिया पापड़ जैसी चीज बनाई जाती हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको गुजिया के अलावा लौंगलता बनाने की रेसिपी के बारे में बताइए जो मेहमानों को बेहद पसंद आएगा। Holi Special Recipe होली पर लोग एक दूसरे के घर बधाई देने जाते हैं कुछ मेहमान और रिश्तेदार हमारे घर भी आते हैं ऐसे में मिठाई के रूप में यदि आप उन्हें यह खिलाई तो उंगलियां चाहते रह जाएंगे। अगर आप भी इस होली गुजिया नहीं बना रही हैं तो लौंगलता की डिश बना सकती हैं जो पूरे परिवार और मेहमानों को बहुत पसंद आने वाला है।
सामग्री
- मैदा- 500
- ग्राम घी- 2 बड़े चम्मच
- मावा-200 ग्राम
- चीनी-2 कप
- बादाम
- काजू
- पिस्ता
- इलायची
- लौंग
विधि
अगर आप घर पर लौंग बनाने का प्लान कर रहे हैं तो सबसे पहले एक बर्तन में आटा छान लें और उसमें पिघला हुआ घी डालें. इसके बाद आटे को थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह गूथ लीजिए.
अब इस आटे को एक तरफ रख दें. इसके बाद एक पैन में घी डालें और घी गर्म होने के बाद इसमें सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर भूल जाएं. इन भुने हुए मेवों को बारीक काट कर मावा में मिला दीजिये.
मावा यानि खोया में सभी सूखे मेवे और पिसी हुई इलायची अच्छी तरह मिला लें. इसे तैयार करने के बाद अब पानी में चीनी मिलाकर चाशनी तैयार कर लीजिए.
जब चाशनी तैयार हो जाए तो गूथा हुआ आटा लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इन्हें बेल लें और अब इसमें तैयार मावा भरें. अब इसे लौंग का आकार दें और इस पर पानी लगाकर चिपका दें. इस पर एक लौंग अवश्य रखें।
अब इसे मीडियम गैस पर सुनहरा होने तक तल लें। जब ये सही से पक जाए तो इसे निकालकर 15 मिनट के लिए चाशनी में डाल दें। अब ये लौंगलता तैयार है। इसे आप अपने मेहमानों को परोस सकते हैं।